Ciclo Gastronómico Mar y Montaña

- Un Ciclo Gastronómico que une una de las zonas más preciadas del Mediterráneo con el idílico paisaje del Valle de Solius.

 

El nuevo Ciclo Gastronómico de Sallés Hotels es producto de una sinergia entre dos grandes zonas del litoral catalán.

Después de haber podido disfrutar de Ciclos como “La Lírica Culinaria” o “El Cabaret Tropicana” realizados solamente en SH Cala del Pi, llega “Mar y Montaña”, en el que también se suma SH Mas Tapiolas.

Su restaurante, que coge el nombre del Hotel, Mas Tapiolas, ofrece una experiencia gastronómica de emotiva autenticidad. Dentro de su menú destacan platos como el Arroz casero de paloma torcaz con alcachofas y boletus, Estofado de jabalí al vermut de Reus con zanahoria y nabo blanco y vinos como el Jardins, negro, garnacha, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon. (Click aquí para ver el Menú completo de SH Mas Tapiolas).

Por otra parte, en el Restaurante Rosa dels Vents de SH Cala del Pi podemos encontrar vieiras al ibérico y minestrone de setas, Lubina con cebollitas y ciruelas sobre patata cremosa y el vino blanco Sàtirs, Macabeu 100%. (Click aquí para ver el Menú completo de SH Cala del Pi).

Par más información y reservas: 902 11 10 20.

Sallés Hotel Pere IV y jueves, es sinónimo de arroz

En nuestro país, tradicionalmente el jueves es el día del arroz. Pero, ¿Por qué? Existen muchas teorías sobre esta tradición: Unos dicen que el servicio tenía el día libre, y las familias de clase media-alta acudían semanalmente a los restaurantes. Estos, como si de un domingo se tratase, se esmeraban con su mejor plato: la paella.

Otros también cuentan que el arroz del jueves servía para “quitarse de encima” el pescado, verduras y carne de toda la semana, ya que el día que se hacía la compra semanal era el viernes.

Sea como fuere, lo que es seguro es que esta tradición se sigue al pie de la letra en el restaurante Garum de Sallés Hotel Pere IV. Con el chef Juan Antón en los fogones, tanto los huéspedes del hotel como los comensales eventuales pueden disfrutar de unos arroces espectaculares.

El restaurante, con una capacidad de 30 personas y su estilo clásico, <b>marida muy bien con la cocina vanguardista</b> de Juan Antón. Cada día entre semana, de 13:00h. A 16:00h., el restaurante abre sus puertas para que nuestros comensales puedan disfrutar de un auténtico menú del día por 16,95€. A parte, Garum cuenta con una extensa carta.

Para reservar:

restpiv@salleshotels.com
933 20 96 50

Todavía es verano, si algo te lo recuerda…

El verano es un estado de ánimo. O eso pensamos en Sallés Hotel Cala del Pi. Nuestra idea, capitaneada por el chef Enric Herce, es que la cocina te puede traer cualquier emoción o recuerdo mediante ingredientes de la época en cuestión.

Este plato es un claro ejemplo; se trata de una ensalada con ingredientes claramente estivales como los tomates del huerto, higos y jamón ibérico.

Si queréis disfrutar de todas estas sensaciones en una cocina mediterránea e innovadora, entrad en el Restaurante Rosa dels Vents.

En Agosto, Sopas frías contra el calor

 

El frío conserva, el calor destruye. Esta sentencia ilustra perfectamente la necesidad de cuidar nuestro organismo. Precisamente es en estos días de calor cuando los límites son difíciles de suportar. Claro está, que el cuerpo, con su intuición natural, nos pide variar nuestra alimentación, comiendo de forma más ligera, o lo que es lo mismo, con menos calorías y más hidratación. Por este motivo, lo mejor es augmentar la absorción de verduras, hortalizas y frutas, que son las que nos aportan vitaminas, minerales y fibras naturales en cantidades suficientes.

Es por este motivo, que nuestro chef del restaurante Rosa dels Vents del Hotel Cala del Pi, Enric Herce, nos ha preparado un Gazpacho suave con langostinos y su royal para 5 personas.

 

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¡Esto es América!

Ciclo gastronomico Restaurant Rosa dels Vents

El día 26 de junio se inicia en el Restaurante Rosa dels Vents, en Sallés Hotel & Spa Cala del Pi, las“Noches de Música y Cocina Tradicionales Americanas”, que forman parte del “Ciclo Gastronómico Lírica Culinaria”,que a lo largo del año presenta diferentes propuestas, en las que la relación entre cocina y música se hace evidente, uniéndose en armónica complicidad, para hacer de cada una de las citas, auténticos acontecimientos gastro-musicales.

Descargar el menú

Para conocer los grupos musicales hacer click aquí

Para RESERVAR contactar
972 82 84 29 – hotelcpi@salleshotels.com