En Agosto, Sopas frías contra el calor

 

El frío conserva, el calor destruye. Esta sentencia ilustra perfectamente la necesidad de cuidar nuestro organismo. Precisamente es en estos días de calor cuando los límites son difíciles de suportar. Claro está, que el cuerpo, con su intuición natural, nos pide variar nuestra alimentación, comiendo de forma más ligera, o lo que es lo mismo, con menos calorías y más hidratación. Por este motivo, lo mejor es augmentar la absorción de verduras, hortalizas y frutas, que son las que nos aportan vitaminas, minerales y fibras naturales en cantidades suficientes.

Es por este motivo, que nuestro chef del restaurante Rosa dels Vents del Hotel Cala del Pi, Enric Herce, nos ha preparado un Gazpacho suave con langostinos y su royal para 5 personas.

 

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