El colectivo gastronómico “La Cuina de l’Empordanet” presenta su nueva guía de restaurantes.

Jun 30th, 2015 | By | Category: II Sala de Prensa II

El colectivo gastronómico ampurdanés la Cuina de l’Empordanet ha presentado esta mañana en Cala S’Alguer su nueva guía de restaurantes. Lo ha hecho en un distendido encuentro entre los mismos cocineros, elaboradores y productores de la zona y varios medios de comunicación.

La publicación, editada en 4 idiomas (catalán, castellano, francés e inglés) y con una tirada de 20.000 ejemplares, está pensada para la gente del país y también para visitantes y turistas. Contiene información completa de cada restaurante miembro, así como información de interés sobre elaboradores del territorio, comercios gastronómicos, museos, entre otros.

Esta publicación, que llega a su sexta edición, tiene la voluntad de dar a conocer y promocionar los restaurantes que integran el colectivo y de facilitar el trabajo los informadores turísticos de la zona, ya que se distribuye en los mismos restaurantes, pero también en las oficinas de turismo y otros puntos de información, y es una buena herramienta a la hora de explicar la cocina del territorio en el mundo.

La guía se edita desde 1995, que fue el año que se constituyó y presentó formalmente el colectivo como entidad bajo el nombre de la Cuina de l’Empordanet. Pero antes ya se habían llevado a cabo muestras gastronómicas con este nombre, en iniciativa la Asociación de Empresarios de Restaurantes de la Costa Brava Centro, quien fueron los promotores de la primera muestra de Girona y de gran parte de las campañas gastronómicas como la garoinada, la gamba, el arroz de Pals, etc.

La Cuina de l’Empordanet trabaja constantemente en la promoción de la cocina ampurdanesa, organizando y participando en diferentes eventos gastronómicos de Cataluña y Europa desde sus inicios. Destacan campañas como el Empordanet de Otoño, Menús Dalí o Cenas Casados, que este año ha contado con su tercera edición. También ha editado una decena de libros de recetas tradicionales y información complementaria relacionada con la gastronomía ampurdanesa.

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