Gastronomía

Tiempo de setas

Oct 30th, 2013 | By
TAC DE RAP DAURAT AMB MINESTRONES I TROMPETES DE LA MORT

  El otoño nos podría dejar una postal nostálgica del verano. Nos lleva a pensar que se termina una estación, que a menudo supone un cambio de etapa. Los días coloridos quedan atrás y dejan paso al gris. Sin embargo, nos encontramos ante una época privilegiada gastronómicamente hablando. Las setas son, sin duda, el ingrediente

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El otoño en Louisiana

Oct 22nd, 2013 | By
JAMBALAYA

El otoño ha llegado, y con él, llega un cambio importante de los principales ingredientes que componen nuestros platos. Las setas y la temporada de caza tienen mucho que ver en esto. Nos lo cuenta Enric Herce, chef del Restaurante Rosa dels Vents del Sallés Hotel Cala del Pi***** de Platja d’Aro. Hoy nos propone la Jambalaya, un

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Naturaleza salvaje… ¡Y deliciosa!

Oct 7th, 2013 | By
Mero con arroz y alcachofas

La naturaleza es salvaje, descontrolada y espectacular. Pero también puede ser deliciosa. A veces, para poder entender la naturaleza en nuestra propia piel, necesitamos una metamorfosis culinaria. Este trabajo lo ejecuta nuestro chef Enric Herce, del Restaurante Rosa dels Vents de Sallés Hotel Cala del Pi*****. Hoy os presentamos el Mero con arroz y alcachofas. Este es

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Todavía es verano, si algo te lo recuerda…

Sep 18th, 2013 | By
Ensalada

El verano es un estado de ánimo. O eso pensamos en Sallés Hotel Cala del Pi. Nuestra idea, capitaneada por el chef Enric Herce, es que la cocina te puede traer cualquier emoción o recuerdo mediante ingredientes de la época en cuestión. Este plato es un claro ejemplo; se trata de una ensalada con ingredientes

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En Agosto, Sopas frías contra el calor

Aug 8th, 2013 | By
gaspatxo amb llagostins 002

  El frío conserva, el calor destruye. Esta sentencia ilustra perfectamente la necesidad de cuidar nuestro organismo. Precisamente es en estos días de calor cuando los límites son difíciles de suportar. Claro está, que el cuerpo, con su intuición natural, nos pide variar nuestra alimentación, comiendo de forma más ligera, o lo que es lo

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¡Esto es América!

Jun 19th, 2013 | By
estoesamerica

El día 26 de junio se inicia en el Restaurante Rosa dels Vents, en Sallés Hotel & Spa Cala del Pi, las“Noches de Música y Cocina Tradicionales Americanas”, que forman parte del “Ciclo Gastronómico Lírica Culinaria”,que a lo largo del año presenta diferentes propuestas, en las que la relación entre cocina y música se hace

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Cena en Mas Tapiolas y degustación Ron Zacapa 23

May 29th, 2013 | By
zacapa

Te proponemos el día 8 de Junio poder degustar el Ron Zacapa 23 en el Restaurante del Hotel Mas Tapiolas**** , tendremos el placer de recibir el embajador de Ron Zacapa 23 a partir de las 21.00h Así que si vienes a cenar en nuestro Restaurante Mas Tapiolas en el momento del postre te invitaremos



Menú gastronómico Mas Tapiolas

Apr 16th, 2013 | By
paella02

El Restaurant Mas Tapiolas situado en el Sallés Hotel Mas Tapiolas**** ofrece un menú gastronómico de Lunes a Viernes mediodía. Ya puedes disfrutar de magníficas vistas del Valle de Solius además de la buena cocina con los mejores platos del Restaurant Mas Tapiolas. El menú gastronómico consta de varios platos a escoger: Aperitivo del día

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Veladas romántica Sant Jordi

Apr 15th, 2013 | By
flores-de-rosas-rojas-para-amor

El próximo 23 de Abril es el día de las rosas, los libros, los paseos en pareja y veladas románticas. No dejes pasar este día tan especial sin celebrar con tu pareja una cena romántica. Proponemos algunas opciones para tener una velada perfecta de Sant Jordi:  Barcelona Restaurant Sinfonía: situado en el Prat del Llobregat

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Secretos culinarios de los pescadores de la Costa Brava

Apr 3rd, 2013 | By
herce_mero

El gastrónomo y colaborador de Diari de Girona, Jaume Fàbrega, acaba de publicar el libro La cuina marinera de la Costa Brava (Farell Editors) donde recoger las más destacadas receptas tradicionales de los pescadores de la Costa Brava. Jaume Fàbregas lleva más de treinta años entrevistando a generaciones de pescadores para conocer todos los detalles

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